مصادر التغذية الصحية من الكربوهيدرات

 

مصادر التغذية الصحية من الكربوهيدرات, توجد الكربوهيدرات في مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية وغير الصحية – الخبز والفاصوليا والحليب والفشار والبطاطس والبسكويت, مصادر التغذية الصحية من الكربوهيدرات

 

مصادر التغذية الصحية من الكربوهيدرات
مصادر التغذية الصحية من الكربوهيدرات

 

ماهي الكربوهيدرات

توجد الكربوهيدرات في مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية وغير الصحية – الخبز والفاصوليا والحليب والفشار والبطاطس والبسكويت والمعكرونة والمعكرونة والمشروبات الغازية والذرة وفطيرة الكرز. كما أنها تأتي في أشكال متنوعة. الأشكال الأكثر شيوعًا ووفرة هي السكريات والألياف والنشويات.

 

تعتبر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي تزود الكربوهيدرات الجسم بالجلوكوز الذي يتحول إلى طاقة تستخدم لدعم وظائف الجسم والنشاط البدني لكن جودة الكربوهيدرات مهمة ؛ بعض أنواع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أفضل من غيرها:

 

تعزز المصادر الصحية للكربوهيدرات – الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والفاصوليا غير المعالجة أو المعالجة بالحد الأدنى – الصحة الجيدة من خلال توفير الفيتامينات والمعادن والألياف ومجموعة كبيرة من المغذيات النباتية الهامة وتشمل المصادر غير الصحية للكربوهيدرات الخبز الأبيض والمعجنات والمشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة عالية المعالجة أو المكررة

 

تحتوي هذه العناصر على الكربوهيدرات سهلة الهضم التي قد تساهم في زيادة الوزن وتتداخل مع فقدان الوزن وتعزز مرض السكري وأمراض القلب توصي لوحة الأكل الصحي بملء معظم طبقك بالكربوهيدرات الصحية – بالخضروات (باستثناء البطاطس) والفواكه التي تشغل حوالي نصف طبقك وتملأ الحبوب الكاملة حوالي ربع طبقك

 

 

 

تشتمل مصادر الكربوهيدرات التي يجب استهلاكها

الحبوب الكاملة مثل: الكينوا والشوفان والأرز البني والمنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة (الخبز والمعكرونة).

الفاصولياء والبقوليات : الفاصولياء السوداء والحمراء والحمص والعدس.

الخضروات الجذرية : البطاطس والبطاطس الحلوة والتي ينصح بتناولها مع القشرة للحصول على فوائدها.

الفواكه : التفاح والتوت مع دعوة الاختصاصية إلى تناول الثمار مع قشرتها للحصول على كميات إضافية من الألياف الغذائية.

الخضروات : الذرة والبازلاء مع التنويع فيها للحصول على الفيتامينات

 

 

فوائد الكربوهيدرات

قد تساعد في حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسمنة والنوع الثاني من مرض السكر

يحتوي بعض النشويات على الألياف المهمة للهضم.

تحتوي الأطعمة التي تتوافر بها الكربوهيدرات فيها على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن كما تحسن من صحة الامعاء وتساعد في عملية الهضم

 

Tags: , , , , , , , , , ,